После временного снижения темпов роста в 2019 году, российские производители индейки вновь показали рекордный для мирового индейководческого сектора прирост в 20% в 2020 году.

Консалтинговое агентство "АГРИФУД Стретеджис" подвело итоги 2020 года на российском рынке продукции из индейки и составило традиционный рейтинг отечественных производителей.

По расчетам «АГРИФУД Стретеджис», производство мяса индейки во всех категориях хозяйств Российской Федерации в 2020 году составило почти 330 тысяч тонн, что почти на 54 тысячи тонн (20,7%) больше, чем в 2019 году.

Основной объем прироста пришелся на лидеров отрасли, хотя положительная динамика отмечена практически во всех производственных секторах – средних и мелких предприятиях, личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах.

По результатам анализа данных, полученных от самих производителей, таможенной статистики по импорту и экспорту продукции из индейки, инкубационного яйца и однодневных птенцов для коммерческого выращивания, составлен рейтинг, включающий 25 птицефабрик, а также сектор КФХ и ЛПХ. При составлении рейтинга данные за 2019 год были уточнены.

Несмотря на ограничения, связанные с пандемией, и снижение покупательной способности населения в результате общего ухудшения экономики, потребление индейки продолжило рост за счет расширения ассортимента, объемов и географии поставок, более доступных цен и увеличения потребления более «здоровых» и полезных продуктов, к которым россияне уже традиционно относят индюшатину.